Recept – Kokos pre- of after workout snack

Ingrediënten

voor 10 stuks

• 150 gram kokosmeel
• 3 eieren
• 4 scoops whey
• 3 eetlepels honing
• Hand bosbessen
• 2 theelepels kaneel
• Paar scheutjes water of (amandel)melk
• Muffinvormpjes

Bereiding

Mix alles behalve het water of de (amandel)melk en bosbessen. Voeg geleidelijk steeds een beetje (amandel)melk toe totdat er een mooi beslag ontstaat. Verdeel het deeg over de vormpjes en voeg aan het einde de bosbessen toe als topping. Ongeveer 20 minuten in de oven op 160 graden. Je kunt eventueel wat Griekse yoghurt toevoegen als topping.